Ancho Porcionado Soubeef

Considerado um clássico da parrilla argentina, o Bife Ancho é uma carne extraída na frente da região do lombar (contrafilé), entre a 2ª e 6ª vértebras. Porcionado pela Soubeef, é um corte com elevado grau de marmoreio, extremamente saboroso, suculento e macio, tem fibras curtas e macias.