Maminha Alabrasa 750g

A Maminha de Angus da Argentina é um corte macio e suculento. A gordura, que é distribuída uniformemente por toda sua extensão, ganha ainda mais sabor por ser de animais 100% alimentados a pasto. Una verdadera joya.

A maminha é um corte conhecido por sua maciez e suculência, possui um formato quase triangular e é retirado da parte mais macia da alcatra. A maminha angus é ainda mais saborosa e macia, por tratar-se de um tipo de carne de qualidade premium.

Possui um teor de gordura e um marmoreio maior comparado à alcatra, proporcionando um sabor marcante. Quando assada, deve-se utilizar a gordura da maminha para que se mantenha suculenta. Ao fatiá-la, é importante observar a direção da fibras e cortar a carne no sentido oposto.